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胡椒的哪些功效与作用?

阅读次数:4560 次  来源:admin  发布时间:2012-11-14 19:32

说起胡椒,就不由得让人想起它那麻麻香香的独特气味。作为一种调味品,人们对它很熟悉,但将它砸碎后泡红糖水口服可以祛除胃寒,恐怕就鲜为人知了。

中医认为,胡椒有排气的作用,可治疗胸膈胀满、温化寒痰,及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。在治疗这类疾病时,可把胡椒06~15克研磨伴水加红糖吞 服,也可用胡椒泡酒抹到胸口外,可治疗因受凉引起的胃痛。此外,把胡椒粒砸碎后,用开水冲,然后与红糖水一起泡两三天,口服可治疗胃寒引起的胃痛。

胡椒能升高血压,血压偏低的患者可多服用胡椒。但是,由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。明代医学家李时珍就曾在《本草纲 目》中写下这样一段话:“胡椒大辛热,纯阳之物时珍自少食之,岁岁病目,而不疑及也。后渐知其弊,遂痛绝之,病目亦止。”

据说,李时珍 年轻时经常患眼病,却始终找不出病因。后来渐渐发现年年复发的眼疾,竟与自己平时特别爱吃胡椒有关。于是在停食胡椒一段时间后,眼病就好了。康复后,他又 试吃胡椒,很快就觉得双目干涩,视力模糊。为此,李时珍特在《本草纲目》中收录胡椒时予以指出,以示后人。

胡椒还主治因受风寒引起的感冒,不妨试试一个偏方,即将胡椒加红糖、姜丝,与可乐一起煮开后服用,对于预防感冒效果很好,口味也佳。

除了上述用法,特意推荐两种日常的胡椒药膳用法,一为干吃,即用煎炸的肉食品蘸胡椒末吃;二为湿吃,即当菜汤或肉汤熬好后,趁热撒入胡椒粉,不仅保健,还能闻到特有的香味。